磷酸二氫鈣在水產飼料中的應用研究
Q1、水產飼料中的磷的來源有哪些？
——水產飼料中的磷的來源有動物性磷源、植物性磷源和無機磷源，三種磷源的吸收特點是不同的。
磷源 | 代 表 | 特 點 |
動物性 | 骨粉、肉骨粉、魚粉 | 以羥基磷灰石的形式存在，溶解度低，無胃魚較難利用 |
植物性 | 棉粕、豆粕、菜粕 | 60%以上以植酸磷形式存在，魚類很難利用 |
無機磷 | 磷酸氫鈣、 磷酸二氫鈣等
| 溶解性越高，磷的利用率越高。磷酸二氫鈣的溶解性遠遠大于磷酸氫鈣，是目前最經濟的磷源。 |
Q2、水產動物對飼料中不同磷源的利用率如何？
幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-植物性磷源
| 磷源 | 虹鱒 | 叉尾鮰 | 尼羅羅非 | 鯽魚 |
| 菜粕 | --- | --- | --- | 65 |
| 棉粕 | 55 | 43 | --- | --- |
| 豆粕（去皮） | --- | 50 | 30 | --- |
| 豆粕（帶皮） | --- | 29-54 | --- | --- |
| 資料來源 | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | 葉軍等，1991 |
幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-動物性磷源
| 磷源 | 虹鱒 | 叉尾鮰 | 尼羅羅非 | 鯉魚 | 鯽魚 |
| 魚粉 | 60-81 | 39-75 | 27.5 | 10-26 | 18 |
| 肉骨粉 | --- | --- | --- | --- | 16 |
| 蝦殼粉 | --- | --- | 9.7 | --- | 68 |
| 資料來源 | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | 葉軍等，1991 |
幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-無機磷源
| 磷 源 | 虹鱒 | 叉尾鮰 | 鯉魚 | 鯽魚 | 草魚 | 鮑魚 | 蝦 |
| 磷酸二氫鉀 | 98 | --- | 94 | --- | --- | --- | --- |
| 磷酸二氫鈉 | 98 | 90 | 94 | --- | 90.3 | 67 | 69 |
| 磷酸二氫鈣 | 94 | 90 | 94 | 81 | 90 | 73 | 49 |
| 磷酸氫鈣 | 71 | 65 | 46 | 65 | 60 | 28 | 24 |
| 磷酸鈣 | 64 | --- | 13 | 32 | 2.8 | --- | --- |
| 資料來源 | Ogino等,1979 | Lovell, 1978 | Ogino等, 1979 | 葉軍等， 1991。（表觀消化率） | 黃耀桐等，1990 | Sales等,2003 | Davi和Arnold,1994 |
Q3、水產飼料如何選擇磷源？
水產飼料在配制時，建議按照如下原則來選擇磷源：
? 充分考慮不同磷源的利用率和相對利用率，以確定不同磷源間的替代量和絕對添加量。
? 充分考慮不同磷源的成本。
? 充分考慮魚的種類、生長階段等因素，以選擇最佳最高效的磷源。
Q4、不同水產動物對磷的需要如何？
| 品 種 | 磷需要量（g/100g餌料） | 資料來源 |
| 鯉魚 | 0.60~0.70 | Ogin,1976;nakamara,1982 |
| 草魚魚種 | 1.42~1.58 | 王志忠等，2002 |
| 青魚 | 0.42~0.62 | 湯崢嶸和王道尊，1998 |
| 對蝦 | 0.4-1.2 | Velasco,1998 |
| 斑鮰 | 0.45 | Lovell,1978 |
| 虹鱒 | 0.50~0.80 | Ogino和Takeda,1978 |
| 鯰魚 | 0.42~0.45 | Wilson等，1982 |
| 鮭魚 | 0.60 | Ketada,1975 |
| 團頭魴 | 0.38~0.72 | 石文雷等,1997 |
| 異育銀鯽 | 0.92~1.22 | 湯崢嶸和王道尊，1998 |
